Un Rôti Orloff revisité façon Viltain !

Ingrédients pour 6 personnes

 	
1 rôti de porc
 	
10 tr. de noix de jambon fumé 
 	
10 tr. de fromage à raclette
 	
25 cl de crème fraîche
 	
Branches de thym

 

Faites cuire le rôti de porc, salé et poivré, dans un plat à four préchauffé (cuisson douce - Th 5/6).

Après 50 mn de cuisson, coupez le rôti en tranches en gardant celles-ci attachées par le bas.

Glissez, entre chaque tranche, une tranche de fromage et une tranche de noix de jambon.

Parsemez largement de thym puis replacez dans le plat de cuisson et nappez de crème fraîche. 

Remettez au four 10 mn. 

Découpez complètement et servez en nappant de la sauce qui s'est formée.