Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 Quenelles Nolo Frères de Brochet de 85g
- 1 Boite de véritable Sauce Nantua Nolo Frères de 450g
Préparation :
- Pocher les quenelles dans une eau frémissante. Lorsqu’elles remontent à la surface compter 8 minutes de pochage.
- Pendant ce temps, réchauffer à feu doux la sauce en remuant de temps en temps.
- Une fois le pochage terminé, disposer les quenelles dans un plat à gratin, napper de sauce et placer le tout dans un four préchauffé à 220°C (Thermostat 5).
- Laisser gratiner pendant 8 à 10 minutes. Servir sur des assiettes chaudes.
- Déguster.
