Desserts

Fondant chocolat marron SABATON

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INGREDIENTS pour 6 personnes

 
  • 80 g chocolat à pâtisser (80%) Maison Bonnat
  • Crème de marron (360g) Sabaton
  • 50 g de beurre Sélection Viltain,
  • 3 œufs
  Faites fondre le chocolat et le beurre à feu très doux dans une casserole.   Battez 3 œufs et ajoutez-y la crème de marron. Incorporez ensuite au chocolat fondu. Versez dans un moule beurré (idéal = moule à cake 18 cm).   Enfournez dans un four, préchauffé à 160°, et laissez cuire environ 30 minutes. Couvrez à mi-cuisson d’une feuille d’aluminium. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Servez avec de la crème anglaise ou une boule de glace vanille de la Maison Berthillon.