Faire mariner une viande lui permet de gagner en tendreté.

MARINADE POUR VIANDES BLANCHES (poulet - filet mignon - veau)

versez dans un plat 1 petit verre d'huile d'olive, le jus d'un citron, du thym et de l'estragon. Laissez patienter 30 min en remuant une ou deux fois. C'est prêt pour la grillade !

MARINADE POUR LE BŒUF ET L'AGNEAU

versez dans un plat 1 petit verre d'huile d'olive, 3 cuill. à soupe de vinaigre balsamique, et du romarin frais. Laissez patienter 1H en remuant une ou deux fois. C'est prêt pour la grillade !