
Chapon aux Herbes du jardin3>
Description:
Ingrédients pour 8 pers.
- 1 chapon de la Ferme de la Mardelle aux Loups (89),
- 2 échalotes
- 125 g de beurre ½ sel
- 12 brins d'estragon,
- 12 brins de cerfeuil
- 12 brins de persil
- 1 verre de bouillon de volaille.