INGREDIENTS - pour 50 madeleines

 	
Beurre : 250 g
 	
Farine : 250 g
 	
1 sachet de levure
 	
Sucre : 250 g
 	
2 sachets de sucre vanillé
 	
6 oeufs

 

 	
Préchauffez votre four à 180 °C,
 	
Faites fondre le beurre au bain marie puis laissez-le tiédir (trop chaud, il risquerait de ne pas faire gonfler les Madeleines)
 	
Beurrez et farinez les moules,
 	
Battez le sucre avec le sucre vanillé et les œufs. Le mélange doit blanchir.
 	
Mélangez la farine avec la levure puis incorporez-les à la préparation. Mélangez énergiquement !
 	
Ajoutez le beurre fondu tiédi,
 	
Disposez dans le moule et faites cuire 8 à 10 min (four non ventilé). Régalez-vous !