Une recette express pour un apéritif pas comme les autres !
Coupez 6 tomates et 1 oignon (moyen) en petits cubes.

Pressez  4 gousses d’ail et mélangez le tout en ajoutant des feuilles de basilic ciselées et de la ciboulette, 5 ml de  vinaigre balsamique, ½ verre d’huile d’olive puis salez et poivrez.

Laissez reposer à température ambiante 4 heures (les arômes se développent !). Mélangez deux fois pendant cette période.

Coupez des tranches de baguette (que l'on fera dorer ou non), recouvrez du mélange et servez !